IHクッキングヒーターはInduction Heatingの略で日本語にすると電磁誘導加熱のことです。
IHクッキングヒーターは火を使わず磁力線のはたらきで鍋そのものが発熱します。 パワフルな高火力から超トロ火からまでどんな料理にも対応でき、操作も簡単です。 調理タイマーや自動湯沸かしなどの便利な機能のほか、切り忘れ防止などの安全機能も充実。
さらに火を使わないからこれまでのキッチンのように、壁際にとらわれることなく、 アイランドキッチンや、オープンキッチンにも最適。木製の調理台だって作ることができます。 しかもフラットなトッププレートは、お手入れが簡単。

《実験条件》直径20cmのステンレス単層鍋。20℃の水1.5Lを90℃にするための所要時間。

IHクッキングヒーターは、火を使わないため、立ち消えの心配がありません。 短時間で湯沸かしができる“高火力”から“とろ火”まで、きめ細かい調節が簡単にできます。 野菜炒めやチャーハンなどは、強火でシャキッと。煮物などは、とろ火で具材の煮くずれを防ぎながら料理できます。

“火”を使わないため立ち消え・不完全燃焼の心配がありません。そのためお子様やご年配の方にも安心して使っていただけます。